Nyd kulinariske lækkerier fra morgenmad til aftensmad.
Velkommen til vores restaurant med tilstødende solterrasse og udsigt over Edersee.
Et stamtræ, billeder fra de gode gamle dage, masser af træ hjemmefra og komfortable bænke, varme farver og gamle husopskrifter, moderne fortolkninger og venlig betjening. Alt dette bidrager til, at du kan slappe af og hygge dig her. Nyd dit måltid!
Vi Gerlachs er Waldeckers, krop og sjæl. Med rod i regionen og stadig åben for den store vide verden. Dette afspejles også i vores menu fra et kulinarisk synspunkt: Der er både jordnære, traditionelle retter såvel som internationale retter, som tilberedes, hvor det er muligt, med friske lokale produkter.
Bæredygtighed er et bud i tiden, friskhed er vores motto. Det er en af grundene til, at vi for år tilbage begyndte at opdrætte en lille flok kvæg, som nu er vokset til det punkt, hvor vi kan dække størstedelen af vores køkkenbehov med kødet. Vi er også lidt stolte over at blive anerkendt i dag som en økologisk og kontrolleret landbrugsvirksomhed. Er det ikke godt at vide, at vores dyr holdes på en artsegnet måde og får lov til at vokse op udendørs? Fodring og pasning er nu blevet en passion for ejeren Christian Gerlach.
Vi foretrækker at købe grøntsager, frugt, æg, vildt og fjerkræ fra regionale producenter og leverandører. Det gør afstandene korte og skåner miljøet.I efterårets vildtsæson forsyner lokale jægere os. Den lækre, sprøde Sankt Martin-gås havde tidligere et lykkeligt liv på artsegnet vis på den store gåseeng hos landmanden i nabolaget.