Kulinariske lækkerier i regionen Edersee
Hvad enten det er en simpel snack eller et udsøgt køkken – i regionen Edersee er tilberedt med omhu. Mange værter bruger regionale ingredienser, traditionelle opskrifter og fint håndværk. Der er caféer med udsigt over vandet og steder, hvor kager stadig bages på stedet. Røgerierne dufter af frisk fisk og bøgetræ. Små kroer serverer Ahle Worscht (en pølse lavet af de lokale pølser) eller Edertaler-ørred, ofte hentet fra de umiddelbare omgivelser.
Nogle gårde har en lang historie. Dülfershof nær Bad Wildungen og flere gedegårde producerer ost i hånden. Lauterbach-gården nær Vöhl har destilleret korn- og frugtbrændevin fra sine egne vinmarker siden 1786. I Basdorf fremstilles frugtvine, juice og smørbart af bær, frugter og blomster. Og hvor der engang stod en mølle, er der i dag nogle gange mere end bare en café, som i Dalwigstal, hvor en lille butik, en skyggefuld have og autentisk køkken forenes.
De, der nyder god mad på farten, finder det her. Ikke højlydt, ikke prætentiøst. Simpelthen godt.
